9位顶尖讲师开启马尔贝克日压轴大戏

2018-04-25 15:42
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2018年4月23 25日、27日北京、上海广州连续开展3场由阿根廷发起世界马尔贝克日庆典活动。中国三城联动的马尔贝克活动是整个亚洲地区整容最庞大,受众面积最广的马尔贝克活动。阿根廷驻北京大使馆、阿根廷驻上海广州领事馆、阿根廷葡萄酒协会希望通过专业的马尔贝克品鉴课,提升中国葡萄酒业者对马尔贝克葡萄酒的理解。

2018年4月23日北京瑜舍酒店,阿根廷驻中国大使馆、阿根廷葡萄酒协会,以及常驻北京的三位葡萄酒专家唯一常驻中国的葡萄酒大师赵凤仪老师、中国农业大学副教授战吉宬老师以及圣皮尔精品酒业教育部总经理唐丽老师,为百余位葡萄酒从业者和媒体讲解了21款阿根廷风格不一的马尔贝克。阿根廷大使馆经济与商务参赞胡利安·卡内萨马尔贝克日中国行发表开场演讲。在后续的采访中胡利安也表示:阿根廷是个农产品丰富的国家,葡萄酒是其中搭建阿中友好贸易往来的重要元素,希望马尔贝克日这样的活动能够促进中国人民更加深入的了解阿根廷的美酒美食以及文化。

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马尔贝克—阿根廷之魂

马尔贝克讲述着阿根廷这片土地上一代代的历史,鉴证了一代又一代人文。随着时间的飞逝,人力资本的投入和技术的革新,马尔贝克也在不断的发展。马尔贝克不仅是葡萄酒,它更是创造工作,展现个性文化与促进发展的一种“果实”。每一瓶马尔贝克都在宣誓着阿根廷的核心,诉说着人们的勤劳,展现着人类的聪慧与努力的灵魂。它表达了一种做事方式,一种生活态度,它关涉技术独创性,以及无限的热忱。每一瓶葡萄酒都有一个故事,每一支马尔贝克葡萄酒的背后都有一段自己独特的传奇。马尔贝克是阿根廷整个行业的灵魂,也将继续是我们在世界中推广的“使者”。世界马尔贝克日是在为我们的精髓而欢庆,为阿根廷人们的努力而欢庆,为其代表行业的成长与发展而欢庆。

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马尔贝克在阿根廷

马尔贝克Malbec是阿根廷葡萄酒版图中为璀璨的明珠。阿根廷拥有世界上最广泛的马尔贝克种植量(40.000 公顷的种植面),沿着安第斯山脉,从萨尔塔到巴塔哥尼亚,可以发现既优雅又充满活力的马尔贝克。门多萨,是阿根廷主要的葡萄酒产区,85% 33306公顷)的马尔贝克来源于此。针对马尔贝克的原产地命名保护系统(DOC),不仅保护产区的名称,而且也确保生产商酿造高品质的葡萄酒。Luján de Cuyo Malbec是美洲第一个DOC

马尔贝克最显著的特点就是其深厚浓郁的色泽。水果香气占香气中的主导,例如李子,红色果实(樱桃,覆盆子)。单宁柔和,口感甜美。酒体,酸度适中,展现出了良好的平衡感。

来自凉爽地区的马尔贝克 除了上述特点外,马尔贝克,呈现了浓郁的黑莓,紫罗兰香气,有时强烈的矿物特征让人想起石墨或者石灰的风味。口感上,单宁更紧实并带有颗粒感,有更显著的酸度。

来自温暖地区的马尔贝克: 除了已经表明的特点外,该区域的马尔贝克会呈现出更多的辛香,例如来自Lujan de Cuyo路冉得古由产区的马尔贝克会拥有薄荷或者桉树叶的味道,在东部产区,会有更明显的白胡椒香气,在Calchaquí卡尔查基山谷,马尔贝克会带有百里香以及迷迭香的风味。

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那些关于马尔贝克的事实

1)阿根廷“拯救了”马尔贝克

阿根廷“拯救了”马尔贝克并使其成为位列top18 的贵族葡萄品种之一,目前它在全世界7个国家得以栽培,并保持持续增长。

2)马尔贝克恋上高海拔

在海拔较低的产区,马尔贝克要更努力的创造酸度与风味,完美的口感和持久的回味。在海拔较高的产区,昼夜温差较大(白天炎热,夜晚凉爽),为葡萄带来了更多的酸度。

3) 橡木桶的使用并非如你所想

马尔贝克丰富明显的口感风味,让很多品鉴者认为,这一切是由于橡木桶的使用。然而事实并非如此!从9-12美金的范围,不难发现,这一类阿根廷的马尔贝克大约仅仅使用6个月的橡木桶。而使用了10-12个月橡木桶的马尔贝克则会带有经典的蓝莓风味。一些马尔贝克陈年的时间更久(18-20个月),便属于24美金以上的珍藏级别的阿根廷马尔贝克了。

4)马尔贝克的节日

1853年马尔贝克来到了阿根廷,同年417日,在门多萨省长Pedro Pascual Segura的支持下,一个致力于建立Quinta 农学院的提案向门多萨省议会得以提交。该项目于同年96日获得众议院的批准。阿根廷葡萄酒协会选择417日这一天作为世界马尔贝克日,不仅仅因为Quinta 农学院的成立是阿根廷葡萄酒行业的转折与象征,更是标志着这个行业在国内,在全世界发展中的新起点。

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编辑:liyu

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