西班牙陈年型葡萄酒的典范—Viña Tondonia酒庄品鉴会

2018-12-03 14:11
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López de Heredia Viña Tondonia(洛佩斯埃雷蒂亚酒庄),因其最著名的葡萄园Viña Tondonia(唐园)发音特别而被喜爱它的酒徒们昵称“土豆泥酒庄”。这一以陈年型美酒驰名全球的酒庄携手丽朗博兰酒业近日在北京派对家美酒酒窖(Hompar Wine)举办了品鉴会。

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此次品鉴由洛佩斯埃雷蒂亚酒庄商务总监Jose Luis先生跟大家分享了关于Viña Tondonia的秘密。其实Tondonia的名称来源于西班牙语中圆形的山丘,这片由酒庄创始人Don Rafael López de Heredia y Landeta最早购入的葡萄园,现在依然是品质最高的Vina Tondonia Tinto Reserva及Vina Tondonia Blanco Reserva的原料产地。正是这片葡萄园中含钙质的石灰石土壤赋予了葡萄绝佳的酸度,为酒庄的陈年风格提供了保障。

里奥哈的陈年规定本就比其他西班牙产区严格,而Viña Tondonia是传统里奥哈的极致表现,在美国旧橡木桶中进行超长时间的陈年,酒中永远萦绕着迷人的氧化风味,但骨子里又不失那活跃的灵魂。一般的酒庄可断不敢如此,没有过硬的品质,这样的陈年很容易让酒化成一滩老陈醋。氧化风格的Viña Tondonia白葡萄酒是他们的骄傲,圆润平衡,富有香料、苦杏仁、香草和核桃的风味,这种魅力你很难在其他白葡萄酒里找到。而更值得一提的是特级珍藏(Gran Reserva)桃红,因为采用了红、白葡萄共同发酵的方式,所以需要等到红、白葡萄恰好一同成熟的年份才会生产,再经过最近的两个年份分别是2000年和2008年。

Viña Tondonia一直延续着19世纪传统的酿酒方法,不但使用天然酵母进行发酵,还拥有自己生产橡木桶的车间。橡木桶和葡萄酒都产自同一个酒庄,这在整个西班牙都相当罕见。 

当日酒单:

Vina Gravonia Blanco Crianza 2008

高阜园里奥哈陈酿干白2008

Vina Tondonia Blanco Reserva 2004

唐园里奥哈珍藏干白2004

Vina Tondonia Rosado Gran Reserva 2008

唐园格兰珍藏桃红2008

Vina Cubillo Tinto Crianza 2009

谷秘园里奥哈陈酿干红 2009 

Vina Bosconia Tinto Reserva 2005

博石园里奥哈珍藏干红 2005

Vina Tondonia Tinto Reserva 2005

唐园里奥哈珍藏干红 2005

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编辑:liyu

西班牙 陈年 葡萄酒 典范
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