云门酒业携橡木岭酒庄在京举行品鉴会

2017-11-20 18:18
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11月7日,云门酒业在北京三里屯奔驰餐厅举办了一场澳大利亚橡木领酒庄的品鉴会。被誉为澳大利亚最杰出的酿酒师之一,同时,今年摘夺了澳洲年度酿酒师头衔的橡木岭酒庄首席酿酒师大卫·皮克尼尔也亲自来到现场与京城近20家媒体见面,分享了他的葡萄美酒。

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作为行业翘楚云门酒业,一直坚持用全冷链运输、恒温恒湿的仓库储存,同时又要保证产品的高性价比,所以今年在多方考虑下,选择了澳大利亚橡木岭酒庄,作为他们的中国独家进口商。位于澳大利亚雅拉谷的橡木岭酒庄(Oakridge Wines)是澳洲双五星酒庄,也是雅拉谷(Yarra Valley)享有盛誉的精品酒庄之一, 酒庄的Local Grower Range Vineyard系列的葡萄都源自雅拉谷最出色的单一园,在酿造工艺上也最大程度地保有了该产区的独特风土特征。

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柳木湖葡萄园系列

当天,一共品鉴了8款葡萄酒,其中2款来自橡木岭酒庄的Local Grower Range的柳木湖葡萄园(Willowlake Vineyard),这个葡萄园主要以红色火山灰土壤为主,在凉爽的气候环境下,葡萄缓慢成长,该葡萄园酿造的葡萄酒,拥有浓郁的果味和不俗的酸度,回味悠长。

Oakridge Willow lake Vineyard Chardonnay

橡木岭柳木湖葡萄园霞多丽白葡萄酒 

手工摘采,整株压榨后直接入旧法国橡木桶中,采用野生酵母发酵后历经十个月的熟化过程,酒款果味充沛,以葡萄柚、甜瓜等风味为主导,酸度与果味达到平衡,余味悠长。

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柳木湖葡萄园系列

当天,一共品鉴了8款葡萄酒,其中2款来自橡木岭酒庄的Local Grower Range的柳木湖葡萄园(Willowlake Vineyard),这个葡萄园主要以红色火山灰土壤为主,在凉爽的气候环境下,葡萄缓慢成长,该葡萄园酿造的葡萄酒,拥有浓郁的果味和不俗的酸度,回味悠长。

Oakridge Willow lake Vineyard Chardonnay

橡木岭柳木湖葡萄园霞多丽白葡萄酒 

手工摘采,整株压榨后直接入旧法国橡木桶中,采用野生酵母发酵后历经十个月的熟化过程,酒款果味充沛,以葡萄柚、甜瓜等风味为主导,酸度与果味达到平衡,余味悠长。

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橡木岭酒庄山肩系列

Oakridge Over the Shoulder Pinot Grigio 

 橡木岭山肩灰皮诺白葡萄酒

此款灰皮诺来自Hazeldene葡萄园,经过轻柔压榨后,入罐以及橡木桶中发酵,果味充沛,酒体轻盈,一丝烟熏气息增添了其风味的复杂度,堪称性价比之王!

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Oakridge Over The Shoulder Chardonnay 

橡木岭山肩霞多丽白葡萄酒 

此款山肩霞多丽干白葡萄酒来自于冰溪以及上雅拉谷地块,酒款充分地展现了来自雅拉谷产区霞多丽的风味特点,有着白桃,甜瓜等香气,搭配着柑橘类水果清新的酸度,非常讨喜。

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Oakridge Over the Shoulder Pinot Noir

橡木岭山肩黑皮诺红葡萄酒 

此款为橡木岭酒庄入门级别的黑皮诺,果香十足,黑车厘子的香味明显,中度酒体,有着细微茴香与香草香气。入口后酒香充沛,丹宁柔软丝滑。

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Oakridge Over The Shoulder Cabernet-Merlot 

橡木岭山肩赤霞珠-梅洛红葡萄酒 

57%赤霞珠,43%梅洛混酿,葡萄在寒凉的气候下缓慢成长,与此同时葡萄风味也更加浓郁复杂,整体而言,此款赤霞珠梅洛混酿葡萄酒,果味讨喜,不俗的酸度与紧实丹宁十分平衡。

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864 单一园系列

精选自雅拉谷Coldstream产地品质最为突出的几个地块的葡萄,864单一园,可以说是出产了雅拉谷产区最具代表性的黑皮诺与霞多丽。 

Oakridge ‘864’ Chardonnay

橡木岭霞多丽白葡萄酒 

此款橡木岭酒庄旗舰级别的霞多丽,纯手工采收,整株发酵后入法国橡木桶,经野生酵母发酵后,9个月的熟化期,气味复杂,结构感强,足以与高级别的勃艮第白葡萄酒相较高低。

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Oakridge ‘864’ Pinot Noir

橡木岭黑皮诺红葡萄酒 

纯手工采摘后精选葡萄株,去梗,入开放式发酵罐,自然发酵19天后轻柔压榨入法国橡木桶,只采用15%的新桶,10个月的酒泥接触,风味负责,回味悠长。

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更多详情请登录云门酒业官网:www.thewinerepublic.com


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编辑:liyu

云门 橡木岭
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