澳大利亚典型风格的西拉十佳

来源:葡萄酒评论新媒体作者:Jeremy Oliver2016-08-18
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导语

澳大利亚葡萄酒品质正在日益精美,品种选择也更加丰富。但是将澳大利亚葡萄酒推上世界舞台中央的西拉仍然备受关注。传统成熟的澳大利亚典型风格西拉葡萄酒依然符合消费品味潮流。

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澳大利亚或许是世界上出产品质最好的中级葡萄酒的国家。许多酿酒商依然热衷于酿造传统的具有澳大利亚典型风格的西拉葡萄酒,满足某些细分市场的消费者品味潮流。

以下是根据澳大利亚著名葡萄酒评论家Jeremy Oliver的最新葡萄酒年鉴整理出的10款典型风格西拉葡萄酒。

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奔富酒庄Penfolds

通信地址:30 Tanunda Road, Nuriootpa SA 5355

电话:(08) 8568 8408

传真:(08) 8568 8590

官方网站:www.penfolds.com

电子邮件:barossa.cellardoor@penfolds.com.au

产区:南部澳大利亚各地(Various SA)

酿酒师:彼得•格古(Peter Gago)

葡萄栽培师:蒂姆•布鲁克斯(Tim Brooks)

执行总裁:迈克尔•克拉克(Michael Clarke)

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奔富酒庄是澳大利亚葡萄酒业的现象级酒庄,堪称王冠上最尊贵的宝石,可以说是这个国家唯一跻身国际级别的葡萄酒奢侈品牌。奔富酒庄缔造并且维持了范围广阔且稳定的出品美酒,它的生产和市场活动在许多重大的出口市场极大提升了澳大利亚葡萄酒的知名度和形象。

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奔富葛兰许西拉2010

Penfolds Grange Shiraz 2010

评分:五星/98’

参考价格:$200+

产区:巴罗萨谷(Barossa Valley)

酒庄:奔富酒庄Penfolds

葛兰许无疑是整个澳大利亚最受瞩目的顶级佳酿,也是南澳官方的文化遗产(Heritage Icon of South Australia)之一。从1951年开始试验以来,葛兰许毫无间断地向世人展现着酿酒葡萄与南澳土壤、气候的完美结合,这款充满澳洲特色的佳酿也是世界公认的品质最为稳定一致的葡萄酒之一。

酒质浓郁集中,均衡优雅。酒色纯净,随着醒酒时间的累积它缓慢而稳步地展露出异域香料辛香、如花的芳香和一抹肉香。余韵绵长,浸润着仿似乌梅和莓果般略酸的果味,层次分明,融入精美的橡木风味,在白垩质感支撑下,两者紧密相连。收口展现出明快的酸度,如今已经具有相当顶级的口感,不过这款酒的最佳饮用时期距今竟然还有几十年!

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奔富酒庄RWT西拉2012

Penfolds RWT Shiraz 2012

评分:四星/96’

参考价格:$100-$199

产区:巴罗萨谷(Barossa Valley)

酒庄:奔富酒庄Penfolds

这款酒香气和口感都十分复杂,令人垂涎欲滴。酒质甘美,包裹着一层仿似深色北罗萨谷水果的果味,绵长的余韵优雅地蔓延,直至抵达清爽的收口巅峰,展现出持久的果味。这款酒的平衡度极为优越,结构得当。

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奔富酒庄玛格尔庄园西拉2012

Penfolds Magill Estate Shiraz 2012

评分:四星/96’

参考价格:$100-$199

产区:阿德莱德市内(Adelaide)

酒庄:奔富酒庄Penfolds

与奔富酒庄其他酒品相比,这款玛格尔庄园西拉极为与众不同。从橡木风味上而言,这款酒更多展现出旧世界葡萄酒的风味。一方面它传递出鲜美纯净和集中浓郁的果味,另一方面又展露出烟熏骨干、更加芳香四溢的特色。

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Wynns

酝思库纳瓦拉酒庄 Wynns Coonawarra Estate

通信地址:1 Memorial Drive, Coonawarra SA 5263

电话:(08) 8736 2225

传真:(08) 8736 2228

官方网站:www.wynns.com.au

电子邮件:cellardoor@wynns.com.au

产区:库纳瓦拉(Coonawarra)

酿酒师:苏•豪德尔(Sue Hodder)、莎拉•皮德俊(Sarah Pidgeon)

葡萄栽培师: 亚伦•杰金斯(Allen Jenkins)

执行总裁:迈克尔•克拉克(Michael Clarke)

如果说澳大利亚酿造赤霞珠为主的酒庄中有哪一家能够与法国波尔多左岸酒庄相媲美的话,那也只有酝思库纳瓦拉酒庄。酒庄大部分的红葡萄酒来自库纳瓦拉葡萄园,恰到好处地诠释了产区特色。被视为本产区的标杆品牌。

酝思库纳瓦拉酒庄迈克尔西拉2012

Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz 2012

评分:五星/96’

参考价格:$50-$99

产区:库纳瓦拉(Coonawarra)

酒庄:酝思库纳瓦拉酒庄Wynns Coonawarra Estate

这款酒极具窖藏力道。它吐露着草本植物的青绿风味,散发着犹如红色莓果般的多尘的果香,与紧致的橡木香气亲密缠绕,底蕴中透露出缕缕泥土、动物、麝香和白胡椒的奇异组合香氛。在紧致且细腻的单宁支撑下,融入烤架的醇香滋味,绵长柔顺而且复杂的余韵缓缓蔓延。

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可利酒庄Coriole

通信地址:Chaffey’s Road, McLaren Vale SA 5171

电话:(08) 8323 8305

传真:(08) 8323 9136

官方网站:www.coriole.com

电子邮件:contact@coriole.com

产区:迈拉仑维尔(McLaren Vale)、阿德莱德山区(Adelaide Hills)

酿酒师:阿力克斯•谢哈(Alex Sherrah)

葡萄栽培师:罗素•阿塔斯(Russel Altus)

执行总裁:马克•劳埃德(Mark Lloyd)

迈拉仑维尔的可利酒庄是一家有着悠久历史的葡萄酒小作坊,在漫长的发展历程中,可利酒庄以其精湛细腻的酿造技术,完美地诠释出该地区令世人青睐的特色葡萄品种——西拉、桑娇维塞(sangiovese)和赛美容。

可利酒庄劳埃德珍藏西拉2012

Coriole Lloyd Reserve Shiraz 2012

评分:四星/96’

参考价格:$50-$99

产区:迈拉仑维尔(McLaren Vale)

酒庄:可利酒庄Coriole

这款劳埃德珍藏西拉口感香甜而紧实,果味十分饱满,是该产区的精心大作,呈现出不可思议的优雅和平衡。它略带烟熏气息,雪松和淡淡的巧克力香气萦绕其间,散发着犹如黑醋栗、黑莓和乌梅般的浓郁集中的果香,余韵持久。

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约翰杜瓦尔酒庄John Duval

通信地址:PO BOX 622, Tanunda SA 5352

电话:(08) 8562 2266

传真:(08) 8562 3034

官方网站:www.johnduvalwines.com

电子邮件:john@johnduvalwines.com

产区:巴罗萨谷(Barossa Valley)

酿酒师:约翰•杜瓦尔(John Duval)

葡萄栽培师:约翰•杜瓦尔(John Duval)

执行总裁:约翰•杜瓦尔(John Duval)

约翰•杜瓦尔(John Duval)已经给巴罗萨葡萄酒打上了自己的烙印,他酿造的酒品丰盈饱满,馥郁芳香,巧妙地添加了橡木风味,而他的酿造哲学持续连贯地在其经手的四个系列中表现得淋漓尽致。自2010年以来,该酒庄的风格得到了显著提升。

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约翰杜瓦尔酒庄埃里戈西拉2012

John Duval Eligo Shiraz 2012

评分:四星/96’

参考价格:$100-$199

产区:巴罗萨谷(Barossa Valley)

酒庄:约翰杜瓦尔酒庄John Duval

这款酒非常年轻,酒力强劲且风味显著,酒质深邃、口感集中。它吐露着泥土和肉般的香醇气息,散发着犹如黑莓、荆棘、乌梅和红醋栗般浓郁的果香,融入巧克力/雪松橡木的香气。入口紧致集中,收口展现出悠长余韵。

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凯利卡努酒庄Kilikanoon

通信地址:Penna Lane, Penwortham SA 5354

电话:(08) 8843 4206

传真:(08) 8843 4246

官方网站:www.kilikanoon.com.au

电子邮件:cellardoor@kilikanoon.com.au

产区:克莱尔谷(Clare Valley)、迈拉仑维尔(McLaren Vale)、巴罗萨谷(Barossa Valley)、福林德斯(Flinders)

酿酒师:凯文•米歇尔(Kevin Mitchell)

葡萄栽培师:特洛伊•范•达肯(Troy Van Dulken)

执行总裁:瓦瑞克•杜西(Warrick Duthy)

凯利卡努酒庄巧妙地将澳大利亚南部产区与葡萄品种相结合。该酒庄长久以来被公认为克莱尔谷最精致雷司令的酿造商,它出品的雷司令更加精致涩口,更具有融入了石板气息的现代产区风尚,此后被许多酒庄所效仿。

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凯利卡努酒庄奇迹山西拉2012

Kilikanoon Miracle Hill Shiraz 2012

评分:四星/96’

参考价格:$50-$99

产区:迈拉仑维尔(McLaren Vale)

酒庄:凯利卡努酒庄Kilikanoon

它散发着黑莓、黑醋栗和乌梅的辛辣浓郁果香,在阵阵白胡椒辛香的衬托下,底蕴中透露出缕缕肉香和烤架的香醇气息。入口柔顺华美,有李子般浓郁的果味,在圆润且呈颗粒状的单宁支撑下,艺术地融入清爽的巧克力橡木香味。

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哈迪斯酒庄Hardys

通信地址:202 Main Road, Mclaren Vale SA 5171

电话:(08) 8329 4110

传真:(08) 8329 4100

官方网站:www.hardys.com.au

电子邮件:info@hardys.com.au

产区:多地

酿酒师:保罗•莱普斯利(Paul Lapsley)

葡萄栽培师:亚里克斯•萨丝(Alex Sas)

执行总裁:迈克尔•伊斯特(Michael East)

哈迪斯酒庄是美誉酒业(Accolade Wines)的旗舰品牌,出品涵盖价格空间昂贵和便宜的两端。哈迪斯酒庄长久以来的酿酒哲学注重探索融合各个产区优质的酿造葡萄,缔造不俗的协同效果——某种程度上与奔富酒庄的酿造理念类似。

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哈迪斯酒庄艾琳哈迪西拉2012

Hardys Eileen Hardy Shiraz 2012

评分:五星/96’

参考价格:$100-$199

产区:迈拉仑维尔(McLaren Vale)

酒庄:哈迪斯酒庄Hardys

这款酒适合长期窖藏,拥有极佳的结构和力道。它融入了肉香,散发着犹如黑醋栗、黑莓和乌梅般略带辛辣香气的芬芳,新鲜巧克力、雪松橡木的香气萦绕其间,更有丝丝茴香和碎胡椒的辛香持久飘散。

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温德瑞酒庄Wendouree

通信地址:27 Wendouree Road East, Clare SA 5453

电话:(08)8842 2896

产区:克莱尔谷

酿酒师:托尼•布兰迪(Tony Brandy)

葡萄栽培师:洛丽塔•布兰迪(Lolita Brandy)

执行总裁:托尼•布兰迪(Tony Brandy)

温德瑞酒庄是一家产量很低的偶像级小酒庄,以著名的旱地克莱尔谷葡萄园的葡萄酿造出味道醇厚、结构紧实、工艺精良的红葡萄酒。没有哪一家珍藏澳大利亚美酒的酒窖会忘记收藏这家卓越产地酒庄的代表性酒品。

温德瑞酒庄西拉2013

Wendouree Shiraz 2013

评分:五星/96’

参考价格:$100-$199

产区:克莱尔谷(Clare Valley)

酒庄:温德瑞酒庄Wendouree

这款西拉艺术性的平衡完整,吐露着奔放甘美的阵阵花香,散发着犹如黑醋栗的果香,点缀着丝丝碎黑胡椒的辛香和香料的奇异香气。酒体饱满丰盈至适中,精美爽脆的单宁打造了坚挺圆润的酒骨,浸润着黑醋栗、覆盆子和蓝莓般略带糖片口感的明快果味。

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彼得利蒙酒庄Peter Lehmann

通信地址:Para Road, Tanunda SA 5325

电话:(08) 8565 9555

传真:(08) 8565 9599

官方网站:www.peterlehmannwines.com

电子邮件:cellardoor@peterlehmannwines.com

产区:巴罗萨谷(Barossa Valley)、伊顿谷(Eden Valley)

酿酒师:伊恩•洪盖尔(Ian Hongell)、彼得•凯利(Peter Kelly)、蒂姆•多兰(Tim Dolan)

葡萄栽培师:奈泽尔•毕利斯凯特(Nigel Blieschke)

执行总裁:约翰•卡塞拉(John Casella)

彼得利蒙酒庄如今隶属卡塞拉家族(Casella),该家族退出的黄尾袋鼠系列葡萄酒(Yellow Tail)堪称澳大利亚葡萄酒史上最为卓越的成功故事之一,如今彼得利蒙酒庄得到了重组的机会。该酒庄的系列品牌是自20世纪80年代中期以来表现最为持久、影响力也最大的澳大利亚葡萄酒品牌之一,但是近期的市场决策导致产生了多大15个不同的副品牌,其中几个副品牌甚至在同样的零售空间彼此竞争。

彼得利蒙酒庄

彼得利蒙酒庄美石西拉2011

Peter Lehmann Stonewell Shiraz 2011

评分:四星/91’

参考价格:$50-$99

产区:巴罗萨谷(Barossa Valley)

酒庄:彼得利蒙酒庄Peter Lehmann

酒体饱满丰盈,有莓果和李子般融入浓郁矿物质和巧克力香醇滋味的果味,已经发展出浓郁的泥土滋味。

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Jeremy Oliver

杰里米 • 奥利弗是澳大利亚葡萄酒在亚洲的代言人,澳大利亚最杰出的葡萄酒大使,同时也是非常受尊重和欢迎的葡萄酒作家,他撰写的葡萄酒评论及鉴赏文章风靡全球。

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编辑:RVF新媒体

西拉 澳大利亚 十佳
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