法国西南产区最美的发现----14款产区最佳酒款

来源:葡萄酒评论作者:Pierre Citerne2016-06-08
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导语

虽然名气不如毗邻的波尔多产区,但其多样的风土和酿酒方式造就了法国西南产区葡萄酒的不同风格,是一个有待葡萄酒爱好者发掘的宝藏。

说明: P110酒单 头图

在法国的西南产区,有关葡萄种植、葡萄酒文化、品味和人文特色都有着纷繁复杂的多样性。从Irouléguy Rodez 附近的Marcillac,从BergeracGaillac,都拥有影响了整整一代甚至几代人的标志性美酒,也有冉冉升起的明日之星。

品鉴法国西南产区的酒,可以发现,这是一个能够融合不同气质的地方,它没有波尔多的名气,也不像勃艮第那样强调风土,更不会像新世界一些产区那样迎合市场口味,特立独行,正是西南产区的伟大之处。这种态度与体量无关,Plaimont拥有5000多公顷葡萄园,年产4000万瓶酒,而Le Clos JolietteLes Pentes de Barène的经营面积还不到两公顷;这种态度也与价格无关,在我们的品鉴中,有一半的出厂价格不超过15欧元。 

说明: P113

法国西南产区的Gaillac产区不仅酒具有代表性,建筑风格也是如此。

本地品种越来越被认可

法国西南部的各产区逐渐意识到独特性和典型性的重要,因此当地葡萄品种越来越多地被提及和认可,红葡萄品种如卡奥尔(Cahors)的马尔贝克(MalbecMadiran丹那(Tan natFronton内格蕾特(NégretteMarci l lac费尔-塞瓦杜(Fer ServadouMarmanda is阿布丽(Abouriou,此外还有Ariège卡娜丽(CanarilAdour黑芒森(Manseng Noir,白葡萄品种如朱朗松(Jurançon)的几种芒森Gaillac的几种莫扎克(Mauzacs,还有翁当克(Ondenc)。

除了对葡萄品种,特别是小品种的价值认知,法国西南产区的酒农还意识到了酿酒技术的革新对葡萄酒品质的提升作用,逐渐转向对高品质的追求。好酒庄越来越注重土壤的生命力和葡萄种植的问题,越来越多的酒农意识到某些发酵方式和发酵技术的局限性会损害葡萄本身的特质——如桃红酒的人为美化,高温萃取;不论何种葡萄品种都在白葡萄酒中突出碘的气息;使用橡木块加香;滥用酵母等。

葡萄酒品质的提升

说了这么多,那么现在的西南产区葡萄酒在杯中表现究竟如何呢?红葡萄酒和给人以往的印象形成了鲜明对比,今日的红葡萄酒更加丰满,风格更为多样,与过去那种简单甚至是粗糙的形象大为改观,卡奥尔(Cahors)和贝尔热拉克(Bergerac)在这方面尤其突出。其中一些富于陈年潜力的好酒,陈放20年是没有问题的,Alain Brumont酒庄的MadiransClos de Gamot酒庄或Jean-Luc Baldès酒庄的CahorsElian Da Ros酒庄的Clos Baquey则是新星。

我们在品尝西南产区的酒时常会给甜酒打出高分,因为这些酒品质非凡。这里的酒农在非常用心地酿制甜酒,有时候采收一直推迟到12月份,很不容易。

今天人们不太喜欢甜酒了,但甜酒依然是酒农用心程度和年份特点的最佳证明。一款风干的小芒森甜酒在松露、辛香、异国果香与令人振奋的清爽之间呈现着轻盈的平衡感。一款高端的Gaillac,葡萄被南风吹熟,展现出精致的植物气息和藏红花香气,这样的酒是无可取代的。

说明: H`6E[`ZUF6VCTY2Z0{BU9[5

11款最佳红白酒

红葡萄酒

序号

酒款

评分

价格

年产量

1

Domaine de la Ramaye

Gaillac Le Sang 2012

17/20

 

45 €

 

900

 

2

Château du Cèdre

Cahors GC 2011

17/20

 

74 €

 

8000

 

3

Clos d’un Jour

Cahors Un Jour sur

Terre 2011

17/20

 

15 €

 

7000

 

4

Clos Siguier

Cahors Vieilles Vignes Les

Camille 2009

17/20

 

8 €

 

15000

5

Clos Triguedina

Cahors Probus 2011

17/20

 

32.65 €

 

10000-20000

6

Domaine Labranche-Laffont

Madiran Les

Préphylloxériques 2008

17/20

 

58 €

650

白葡萄酒

序号

酒款

评分

价格

年产量

1

Domaine Ilarria

Irouléguy 2012

17/20

 

16 €

6000

 

2

Domaine Guirardel

Jurançon Sec Sec dé Prat 2012

17/20

 

15 €

 

2200

3

Camin Larredya

Jurançon Sec La Virada 2012

 

17/20

 

22 €

 

 

3000

 

4

Château Jonc-Blanc

Vin de France Les Acacias 2012

 

17/20

 

12 €

 

3000

 

5

Domaine Causse Marines

Gaillac Mysterre

17/20

 

38 €

 

400

3款最佳甜酒

 

序号

酒款

评分

价格

年产量

1

Clos Joliette

Vin de France 2008

18/20

 

大约100 €

2000

2

Domaine Bru-Baché

Jurançon L’éminence 2010

18/20

 

50 €

 

3000

 

3

Domaine Plageoles

Gaillac doux Vin d’Autan 2008

18/20

 

50 €

 

3000

14款最佳葡萄酒简介

红葡萄酒

1.Domaine de la Ramaye

Gaillac Le Sang 2012

酒庄庄主Michel Issaly是法国西南产区现代风格的关键人物,酿造的酒具有明确的个性,以红酒为主。Le Sang是酒庄的招牌,酒体强劲、深邃、和谐,口感清新,具有薄荷的气息,有活力。

 

2.Château du Cèdre

Cahors GC 2011

GC有点像特级园Grand Cru的缩写,是由受人尊敬的Verhaeghe兄弟从2000年以后开始酿造的,品质优良,体现了年轻酿酒师打造好酒的雄心。它由出自优秀地段的马尔贝克悉心酿制,具有现代风格,在年轻时就很诱人。新年份有些封闭,很强劲,经过陈年会逐渐崭露头角。2 0 11年份质地光滑如缎,讨人喜欢,有肉质感,单宁细腻,具有很好的清爽度。

国内经销商:鎏法世家

 

3.Clos d’un Jour

Cahors Un Jour sur

Terre 2011

出自有机葡萄园的优质葡萄。从2004年开始,此酒用不锈钢桶发酵、用陶罐陈年。庄主Véronique AzémarStéphane Azémar是这方面的先锋人物。此酒与酒庄的另一款酒UnJour不同,后者是用橡木桶陈年的。此酒清爽、和谐、细腻,香气和口感都很纯净。最近几个年份都很成功。

 

4.Clos Siguier

Cahors Vieilles Vignes Les

Camille 2009

该酒庄擅长酿造果香漂亮、口感顺滑的葡萄酒。此酒出自老藤葡萄,果香更加深邃,口感紧实、如天鹅绒般柔滑,具有好酒应该具备的美味,可以说是乡村里的贵族。此酒果香浓郁,带有覆盆子、发酵茶和灌木丛的气息。

 

5.Clos Triguedina

Cahors Probus 2011

Probus是法国卡杜尔(Cadurcien)地区优秀葡萄园的典范,而这家酒庄的庄主Jean-Luc Baldès则是现代风格的代表。这款酒酿自酒庄里的老藤葡萄,酿造得非常完美,果香深邃、带有天鹅绒般的质感,很柔和,风格全面,未来很有前途。

国内经销商:广州神之水滴

 

6.Domaine Labranche-Laffont

Madiran Les

Préphylloxériques 2008

庄主Chr ist ine Dupuy出自传统的酒农世家,崇尚纯净的葡萄酒风格。她酿制的酒具有充满活力的果香,酒体浓缩,个性活泼。Les Préphylloxériques是一款稀有酒品,酿自丹那(Tannat)葡萄,将强劲而细腻的甜美口感相结合。我们欣赏2008年份酒的活力。

白葡萄酒

1.Domaine Ilarria

Irouléguy 2012

此酒由2/3Pet it Courbu1/3Petit Manseng带渣酿制,颜色深邃。个性强劲、尖锐,很有野性。口感直接、强劲,带有细腻的苦感。适合配餐。

 

2.Domaine Guirardel

Jurançon Sec Sec dé Prat 2012

2011是此酒的第一个年份,令人眼前一亮。2012年份品质更好。此酒采用了大量的小芒森(Petit Manseng),这或许是成功的一大原因。带有果酱和热带水果的气息。此酒采用当地酵母发酵,这有利于抑制最后的酒精浓度。酒庄庄主开放、好奇的个性也让此酒与众不同。

 

3.Camin Larredya

Jurançon Sec La Virada 2012

2009是此酒的首个年份。此酒由Courbu和小芒森、大芒森混酿而成。果实成熟度好,酿成的酒高雅、深邃、美味,适合配餐,没有多数朱朗松干白所具有的生硬感。

 

4.Château Jonc-Blanc

Vin de France Les Acacias 2012

庄主Isabel le CarlesFranck Pascal2000年开始定居西南产区。他们的干白非常丰满、和谐,作为法国餐酒(Vin de France)面世。此酒与法国西南产区标准化的口感不同,果香深邃,酸度突出,开胃、持久,收尾带有甜点的气息。

说明: P114庄主

Château Jonc-Blanc酒庄的庄主Isabelle CarlesFranck Pascal生产的白葡萄酒与众不同。

5.Domaine Causse Marines

Gaillac Mysterre

该酒庄酿造一些不错的甜酒,但这款干白也非常吸引人。此酒有活力,非常美味,带有干果和熏肉的气息,采用当地的传统方式酿造,极其开胃顺口。

3款最佳甜酒

1.Clos Joliette

Vin de France 2008

该酒庄是法国西南产区传统酿造方法的捍卫者。酒庄的甜酒是朱朗松甜酒的典范。这款葡萄酒的香气非同寻常,质地浓缩,酒体平衡。2008年份既有张力,又很悠长,几乎可以说是干型酒了,但它又具有甜酒的非凡质感。它在口中慢慢展现出香料气息,如生姜,收尾悠长,带有清新的橘皮气息和微氧化的痕迹。

 

2.Domaine Bru-Baché

Jurançon L’éminence 2010

这是朱朗松产区历史悠久的酒款之一,果香成熟、丰富,带有果酱气息。上世纪90年代的酒还带有烤面包、蜂蜜、冰糖栗子的气息。2010年份的品质十分卓越,是酒庄里程碑式的作品。此酒清新,香气出色,带有热带水果的气息,甜度融合得很好,质感丝滑。

 

3.Domaine Plageoles

Gaillac doux Vin d’Autan 2008

由翁当克(Ondenc)品种酿造。得益于它的独特个性和丰腴特点,此酒成为Gaillac地区最有名气的甜酒之一。此酒平衡、丰满,香气以木瓜为主,带有冰糖、麦芽糖和香料的气息。

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编辑:RVF新媒体编辑

法国 产区
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